營養師助你破解坊間5大減肥謬誤 (diet)

[反共匪]

標題：修復緩慢的新陳代謝必看！
https://www.youtube.com/watch?v=W-GzeFKsAxo
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[跑10k]

Dr.東：研究揭「間歇性斷食法」要選對時間　愈早進食可助控血糖
https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/2021032...2_001.html

近年流行以間歇性斷食法減肥，不少研究更表明有關進食方式不但可以減重，更可穩定血糖。間歇性斷食法是指將一日三餐控制於特定時間內完成，例如於8小時內吃完三餐。惟最近有研究發現，開始進食第一餐的時間亦十分關鍵，愈早進食首餐，血糖愈穩定，愈能降低患糖尿病的風險。

間歇性斷食法中最常見的是「168」斷食，將一日三餐控制於8小時內進食，然後空腹16小時，例如早上10點開始進食早餐，晚餐便要於下午6時前進食，6時後便不能進食。雖然間歇性斷食法沒有規定要在幾點開始進食，但內分泌學會年會最近發表一篇新研究，發現愈早進食第一餐的人，血糖水平愈低，出現胰島素阻抗的程度亦較低，即使他們沒有在8小時內完成三餐，也有不俗的效果。
研究人員分析逾一萬名成年人的營養數據，根據他們的進食時間分成三類，第一類是每日在10小時內進食的人；第二類是10至13小時內進食；第三類是每日進食時間超過13小時。其後再將三組人分為早上8時半前開始進食，或之後才開始進食，總共有6組。
結果發現，每組的空腹血糖值沒有明顯差異，但早上8時半前開始進食的組別，較少出現胰島素阻抗的情況，且三個「早吃」組別都有類似結果，反映比起空腹時間長或短，愈早進食，對穩定血糖愈關鍵。研究團隊表示，胰島素負責將血液中的糖分轉換成能量，並控制血糖值，若身體對胰島素的反應變遲鈍，便會令血糖升高，亦即胰島素阻抗，屬糖尿病先兆。團隊估計，愈早進食可令生理時鐘更規律，起到穩定血糖作用。
上述研究亦與早前另一同類研究結果相似，《The Journal of the American Osteopathic Association》早前有研究發現，愈早吃晚餐，對改善胰島素的功能愈有效，建議採取間歇性斷食法的人，應將進食時間盡量推前，令空腹時間提早。以「168」斷食法計算，若中午才開始進食第一餐，晚餐便可能要在晚上8時才進食，如距離睡覺時間相隔不足3小時，變相影響消化功能。

[失踪的老公]

健達人：零運動！飽住瘦！ 戚黛黛生酮飲食搣20磅
https://orientaldaily.on.cc/content/%E5%...0%E7%A3%85
【生酮飲食】55歲黎芷珊生酮飲食法極速瘦身燃脂　零運動2星期減7磅
https://topick.hket.com/article/2342284/...7%E7%A3%85
營養師解析【生酮飲食】和生酮飲食菜單示範！「一個月能瘦8KG，但實行不能超過半個月？」
https://www.cosmopolitan.com/tw/beauty/d...enic-diet/
「生酮飲食」減肥保證成功5關鍵！教你進入生酮飲食懶人包
https://www.womenshealthmag.com/tw/food-...enic-diet/
【運動科學 Barry Sir】 生酮飲食vs食肉減肥 運動營養專家教路　減肥燒脂有辦法
https://health.mingpao.com/%E9%81%8B%E5%...%E8%B7%AF/

[EL84]

過年後想減肥？　美國研究揭有效瘦身法　保證人人可做到
https://www.hk01.com/%E5%8D%B3%E6%99%82%...A%E5%88%B0

想透過睡覺減肥？美國有線新聞網絡（CNN）報道，不妨試試拉長睡眠時間，不讓自己睡太少。

這是一場隨機試驗的驚人結論。這個試驗要求那些往往每晚睡不到6.5小時的年輕過重成人，試試看睡到8.5小時，持續兩周。

兩周結束後，那些延長睡眠時間的受試者中，許多人每天在不知不覺中平均少攝取270卡。有些受試者每天不知不覺少攝取500卡。

研究結果7日發表在美國醫學會內科期刊。研究作者芝加哥大學睡眠研究中心主任愛爾莎．塔薩利（Esra Tasali）說：「這對於減重和維持體重而言，幾乎顛覆傳統。」

研究人員發現，每天少攝取270卡，三年內就能減重11.8公斤，需要的努力就只是多睡覺。

[愛新覺羅]

第一名最危險的食物,柏格醫生 Dr Berg
https://www.youtube.com/watch?v=HelqyIb8Gy8
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[QEpark]

潮跟生酮飲食 飽住瘦變女神
https://orientaldaily.on.cc/content/life...00321_001/

生酮飲食近年受不少減肥人士追捧，最近期的例子是歌手鄭欣宜（Joyce），3個月成功踢走20磅，成塊面尖晒，加上運動和行山，身 形愈來愈Fit！想學欣宜減得咁成功，讓生酮飲食顧問為大家解說此飲食法的要點，並提供簡易餐單，大家不妨跟住試，說不定會有驚喜！

收身效果明顯

簡單來說，生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種高脂肪、適量蛋白質和低醣（即碳水化合物）的飲食習慣，跟一般高碳水化合物和低脂肪的飲食習慣不同。生酮飲食顧問李芷慧（Zoe）解釋：「人與生俱來有兩個生產能量方法，第一個是大家熟悉的，碳水化合物在體內會分解為葡萄糖提供能量，或儲存在肝臟形成肝醣。當我們需要能量時，先用到葡萄糖，再到肝醣，但如果兩樣都不足夠時，就會用另一個方法，身體燃燒脂肪，分解後會產生酮體（Ketone）作為熱量來源，身體就會進入了『酮態』。生酮飲食就是使用了後者的原理，令身體直接使用脂肪作為能源（等於持續在消脂狀態），因此減肥效果明顯。」

低比例碳水化合物

生酮飲食已有過百年歷史，最初用來控制兒童癲癇，逐漸有研究發現它對改善身體代謝、胰島素及血糖問題有顯著效果，同時更可以減肥，引來一眾關注健康及體重的朋友趨之若鶩。「都市人一向習慣以精製碳水化合物為主食，導致肝臟釋放大量胰島素並轉化成肝醣。長期高碳水化合物飲食也容易令體內積聚過多脂肪及出現高血糖，甚至影響肝及腎功能，增加患上高血壓、糖尿病及脂肪肝等的機會。相反生酮飲食只食用極低比例的碳水化合物，有助降低體內血糖，令身體減少分泌胰島素，從根源逆轉以上問題。」不過Zoe指出每個人的身體狀況都不同，所以最安全做法就是進行生酮飲食前，先諮詢註冊營養師或醫生的專業意見。

毋須捱餓且飽肚

Zoe本身經營健身室，最初只靠運動減肥，後來接觸生酮飲食後覺得極有科學根據，決定自己嘗試。開始後除了明顯減磅，皮膚和精神亦有所改善，所以便一直持續，至今已進行了3年之久，更考取了生酮顧問資格。「生酮飲食最吸引的地方，是只需戒澱粉質和糖分，不用節食捱餓也能變瘦。每天以攝取70%高脂肪、20%蛋白質、低於5%碳水化合物為原則，所有肉類基本上都可吃，例如雞髀、肥牛，深海魚更佳，因含有Qmega 3。綠葉蔬菜包括西蘭花、椰菜花等；重澱粉質如薯仔、番薯、紅蘿蔔最好避免或改用蒟蒻麵、蒟蒻飯、芋絲及椰菜花飯代替；水果則只可選擇莓類及牛油果。此外，宜選用椰子油、橄欖油、牛油果油烹調，另為了戒絕隱性糖分，最好改用玫瑰鹽、黑椒、胡椒粉、香草等天然調味料。」Zoe表示一般情況下，進食以上食物並吃對比例兩至三日即可「入酮」並很快就輕幾磅，建議初試生酮飲食人士以3個月為基礎，達到減重目標後再視乎心理及身體狀況，轉為低碳飲食持續減脂Keep Fit。

ig: zoeketocoach

中外名人「酮」流行

除欣宜外，近年亦有不少中外女星進行生酮飲食而成功減肥，歌手李幸倪（Gin Lee）就是其一，減了超過10磅。台灣代表有金曲歌后魏如萱，她靠此法兩個月剷肉10磅，而荷里活最成功的名人例子則有Kim Kardashian，她於2015年誕下兒子後開始生酮飲食，並成功在產後減掉75磅，超誇張！另外還有奧斯卡影后Halle Berry、Megan Fox、Melissa Mccarthy、Vanessa Hudgens，以及籃球巨星LeBron James等成功例子；後者進行生酮飲食的初衷不是減肥，而是試驗自己在精神上有多堅毅，結果試了一段時間後因為身體感覺良好，就由原先打算只進行67日，而變成繼續下去。

生酮飲食Q&A

Q1：甚麼人不適合生酮飲食？

A：有幾類人不適合，例如一型糖尿病患者，使用生酮飲食可能會有血酮過高的問題。另外是腎臟、肝臟功能異常者，這種高蛋白飲食，都未必適合，此外發育中的青少年，用此飲食法都可能影響發育。

Q2：剛開始會有哪些不適應的情況？

A：最初的生酮適應期，部分人可能會出現頭痛或頭暈、口乾、疲倦，有些人亦可能出現酮疹，建議生酮飲食者在專家指導下進行。

Q3：只要是高脂肪食物都可以任吃？

A：當然不是，生酮是讓身體回復良好的代謝狀態，過度進食也有機會增重。可利用電子磅和手機程式，更加準確去量度食物的熱量和油脂、蛋白質等營養比例。同時建議搭配合適的營養補充品，如電解粉去平衡身體需要。

Q4：出街用餐如何選擇？

A：香港現時已有生酮餐廳，又或有些餐廳會供應部分生酮食物。如果在一般餐廳用餐，雖然可以「大魚大肉」，但最好走醬及走汁。

生酮到會 歎上海菜

疫情期間，大多時間都留在家中開餐，現在「酮友」們也可以叫到會喇！仲要係歷史悠久的上海菜館到會！負責人Fiona除了親自下廚外，更會親身送貨到場，講解每道菜的做法及其故事。原來她於7年前身體出現狀況，後來聽從澳洲家庭醫生建議嘗試生酮飲食法治療，結果身體狀況竟在短短3星期內有所改善，所以自此便愛上生酮飲食，更推出自家生酮飲食品牌。

師承老字號上海菜的Fiona，不但將生酮飲食注入傳統上海菜中，更將新舊飲食文化融合。她指出由於不能使用碳水化合物食物，有些上海菜必備菜式頗具難度，例如雲吞皮需要使用豆腐做的皮，但由於缺乏黏性，她研究了一段時間才成功。材料例如雞、豬手、豬肉等會選用無激素肉類，醬汁方面則主要選用生酮豉油、蠔汁、羅漢果糖等，另會將有機椰菜花切粒成為口感極像真的「炒飯」等，讓大家即使進行生酮飲食，都能嘗到上海菜滋味。

網址：www.facebook.com/surplusfpang/

撰文：明藹寧

攝影：胡振文

原文網址：潮跟生酮飲食 飽住瘦變女神 | 東方日報 | 副刊 https://orientaldaily.on.cc/content/life...00321_001/

[ 本帖最後由 QEpark 於 2022-11-2 23:13 編輯 ]

[揸流攤]

冬天減肥法｜冬天易瘦過夏天？6大守則幫你極速瘦身：體溫原來關減肥事 識食XX瘦得快！
https://hk.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E5%A...11502.html

天氣漸冷，大家可能連郁動身體的想法也被磨滅了。不過你是否知道，原來冬天只要決心減肥，效果一定比春夏秋天時更顯著？以下為大家介紹 6 個冬天減肥重點，好好學起來，來年一定可以以清減的全新形象跟大家見面！

冬天減肥法 1 補充鎂、維他命B
秋冬身體的血清素會下降，會令人不自覺很想吃東西，補充鎂能提升身體的血清素，減低常常想吃東西的欲望。可以在家裡、辦公室準備富含鎂元素的零食，如不加鹽糖的堅果、南瓜籽和黑朱古力 ，也可以多吃含豐富維他命B的食物，如紅肉、菠菜、青椒、奶類食物、全穀類食物如燕麥、粟米。

另外，薑、蒜、蔥、洋蔥這類調味料，在冬天打邊爐或是煮食時都可以多加利用，提味之餘熱量低，幫助出汗暖身之餘，又可增加免疫力。

(圖片來源：IG @ rositakppyy)
(圖片來源：IG @ rositakppyy)
冬天減肥法 2 預防瘦體素下降
瘦體素 (Leptin，又稱瘦素) 是讓我們會感覺飽足的身體激素，而「熬夜」和「節食」也會抑製瘦體素的分泌，不僅傷身，也令皮膚變差。由於瘦體素在午夜 12 到 1 點之間分泌最為旺盛，當熬夜失眠、睡眠質素不好時，瘦體素分泌就會大幅降低，還會容易餓。

冬天減肥法 3 多喝暖水、浸浴促進代謝
冬天補充足夠的水份，除了可以增加飽足感，也可有助於腸道排毒。冬天常因出汗少，令人不自覺忘記補充水份，平時喝溫水或熱茶即可加速代謝。而冬天浸浴、浸腳不但可以暖身，更可提升代謝，增加排汗與新陳代謝，消耗熱量，達到輕鬆瘦身的效果。

(圖片來源：IG @ rositakppyy)
(圖片來源：IG @ rositakppyy)
冬天減肥法 4 注意保暖
寒冷會使身體啟動保護機制，讓你想攝取更多熱量來滿足身體需要。有效保暖可以令減肥更加事半功倍，根據研究顯示，冬天人體體溫每上升一度，代謝率就會提高12%，所以多喝薑茶、暖水、緩步跑等，對於暖和身體都很有幫助。

延伸閱讀 >> 秋冬穿搭丨衣物也有專屬溫度！學會大熱「26­度穿衣法」揀衫不再糾結
冬天減肥法 5 懂得選擇食物
節食減肥，效果不如選擇好食物來達到減肥效果。冬天可特別注意午餐或之前吸收澱粉質，晚餐多吃蔬菜、蛋白質。而蛋糕、麵包、餅乾就要少吃，要吃也要貴精不貴多。不少人冬天會很常吃火鍋，挑選火鍋配料時，盡量少吃加工食品、少吃醬料、少喝含糖飲料、少喝酒類飲品，從一些生活小細節去減少熱量攝取。

冬天減肥法 6 運動的瘦身效果比夏天好
(圖片來源：IG @ rositakppyy)
(圖片來源：IG @ rositakppyy)
冬天的基礎代謝率比夏天高 5%，這也就是為什麼冬天比較容易瘦身成功的原因，因此想減肥的人真的要好好把握。寒冷天氣下，肌肉需要靠發抖產生熱能抵抗寒涼天氣，所以冬天運動能消耗的熱量是比夏天多的，就算是簡單的運動都好，可要把握機會冬天的時候多動一動。

適合冬天的運動像是緩步跑，能有效促進新陳代謝、血液循環、增加身體內的能量消耗，維持 30 分鐘就有明顯的燒脂效果。如果怕戶外運動天氣太冷，可選擇進行室內間歇性運動，如 YouTube 的運動訓練、跳繩、羽毛球、瑜珈、重力訓練等，都是不錯的選擇。只要冬天多運動、春夏就可以迎來減肥的收成期。

[揸流攤]

46歲林心如瘦身有道！如少女超強身材原來靠5招養成：1/4餐盤準則、狂喝3公升XX
https://hk.news.yahoo.com/46%E6%AD%B2%E6...05839.html

「凍齡女神」林心如今年雖然已經46歲，而且育有1女，但她不論外貌或身材都維持得相當好。繼IG罕曬比堅尼辣照引起網民熱議後，早前她在出席金鐘獎時，不論是水藍色還是黑色禮服都讓她的身體曲線展露無遺，讓人感嘆她46歲仍能保持如少女般超好身材！

其實林心如的好身材經常引起熱議，只因她雖然身兼演員、製作人、媽媽等多個身份，但在忙碌又高壓的生活中仍能保持苗條身型，羨煞不少網民。今天就一起來看看她維持身材的秘訣吧！

林心如維持身材方法1：1/4餐盤準則
隨著年紀漸大，身體的新陳代謝率自然也會下降，因此林心如平日都會嚴格控制自己的飲食，遵守「1/4餐盤準則」，即一份蔬菜、兩份蛋白質、一份澱粉；或是兩份蔬菜、一份蛋白質、一份澱粉的比例來吃，而且食物盡量會吃原型，口味也要消淡。這樣苛刻的餐單，難怪可以養成仙女身材！


林心如維持身材方法2：早餐要吃得豐富
林心如奉行「早餐吃得似皇帝」的原則，早餐絕對會吃得超豐富，因為早餐有助於增加飽足感，吃得足夠可以減少每日卡路里的攝取，改善飲食質量！她早餐會以大量蔬菜和蛋白質為主，配搭適量麵包與水果，豐盛之餘又健康，林心如曾表示減肥期間仍維持一天四餐，只要控制好每餐的份量分配和飲食內容，就能吃得飽又不怕胖！



林心如維持身材方法3：1天喝3公升水
剛提到新陳代謝，多喝水正正可以加速代謝率，因此許多女明星都會靠大量喝水來瘦身和護膚！林心如表示她會隨身攜帶兩大瓶水，一天攝取的水量可以達到3公升，有時她也會選擇紅豆水、黑豆水、枸杞紅棗水等健康飲料代替水來消腫瘦身。另外，女星郭雪芙減肥必備的「黃瓜水」她也會準備，因為小黃瓜清熱、利尿，對排水腫效果相當好！

林心如維持身材方法4：多做有氧運動
正所謂減肥「3分靠運動、7分靠飲食」，單靠飲食控制並不足夠維持絕佳身材。林心如一直都有運動習慣，平日會抽空到健身房運動，有時早上為了上鏡她更會去進行拳擊運動來燃脂。事實上拳擊屬於高強度的有氧運動，一小時就能燃燒1000卡，是短時間練成好身材的超有效方法。另外，林心如也會透過空中瑜伽來改善體態，讓身體線條變得更美。

林心如維持身材方法5：「還債餐」要做好
作為明星有時也難免需要應酬和聚餐，林心如在這種難得吃大餐的日子不會選擇忌口，而是盡情放開吃得滿足。但在大魚大肉後，她會為自己準備「還債餐」來償還熱量。有一次她分享自己連吃兩天大餐後的還債餐單：半片吐司切成2小塊、炒蛋、櫛瓜、酪梨，完全沒有配備醬料，熱量是幾乎只有平時的一半！

[揸流攤]

分手女友力撐減肥 肉男日操肌6小時3個月變型男
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[hippies]

牧師學耶穌禁食40天　中途身體惡化亡
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