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標題: 36年麻油雞香味撲鼻饕客愛 [打印本頁]

作者: apmemo    時間: 2011-1-2 14:31     標題: 36年麻油雞香味撲鼻饕客愛


http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail.aspx?rid=1041
[youtube]kLRL9MckJxI[/youtube]麵線Q不軟爛 真材實料好味道冬天到了,最適合來碗暖呼呼的麻油雞了!台北市林森北路有一家開了36年的老店,即使過了用餐時間,店裡客人還是絡譯不絕,麻油的撲鼻香味充斥了整家店,讓人忍不住駐足,吃上一口。
光是把老薑丟進麻油爆香,空氣裡就已經瀰漫了麻油的香氣,然後再放進上等放山雞拌炒,當然還有不可或缺的米酒和水,接著熱呼呼的麻油雞就可以上桌了。
除了喝口招牌麻油雞湯,絕對不可以錯過的還有這道,QQ的麵線搭配麻油稍做攪拌,麵線油油亮亮的色澤光看就令人食指大動。
這家位在台北市林森北路的麻油雞專賣店,已經開了36年,第二代的老闆說,維持好味道沒有別的秘訣,就只有真材實料四個字。
即使早就過了吃飯時間,店裡依舊高朋滿座,老闆堅持傳承的古早好味道,客人的嘴巴最知道。




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