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中國‧奸商劣米漂白製河粉‧中國媒體揭發可致癌

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中國‧奸商劣米漂白製河粉‧中國媒體揭發可致癌

中國‧奸商劣米漂白製河粉‧中國媒體揭發可致癌 Created 12/30/2010 - 16:43 (中國‧廣州30日訊)在中國品嘗美味的河粉,小心有毒! 中國廣州《羊城晚報》調查發現,東莞市面晶瑩剔透的河粉,居然是以劣質米經漂白粉漂白加工製成。 東莞官方日前的抽檢也證實,當地瀨粉合格率僅為14%、河粉7%。這也表示,市面上高達93%河粉都不安全,每天有上百萬斤毒河粉流向市面。 該報揭發,東莞市面上大部份河粉,都是用所謂“河粉專用米”製造,這種米其實就是變質米、陳倉米、黃米、發霉米等。 業內人士稱,這種米如果不做成河粉,只能拿去餵豬。但在做成河粉前,必須先漂白,經過漂白粉漂白後,劣質米就變成好米,然後磨成米漿,造出來的河粉也很漂亮。 但經化驗,這種河粉含有大量二氧化硫、黃曲霉素等致癌物質,對人體有害。 業內人士表示,正規的河粉企業,大米在進入生產環節前必須經過3、4次淘洗,過程中肯定會損耗大米重量,但若選擇漂白粉,可減少5倍的損耗。 眼看晶瑩剔透的河粉,實則是毒河粉,最終有10%被銷往東莞的市場及各類大小餐飲食店,還有90%的河粉被工廠食堂的採購商買走,作為成千上萬工人的食物。 -------------------------------------------------------------------------------- Source URL: http://www.sinchew.com.my/node/188322
引用:
廣東問題河粉 變質米漂白 中央社 (2010-12-30 10:31)
http://magazines.sina.com.tw/article/20101230/4076364.html(中央社記者王曼娜香港2010年12月30日電)中國廣東省東莞市近日揭發很多企業將變質的米漂白製成河粉出售,當局昨天查封了問題河粉550公斤,查處加工企業30家。

「羊城晚報」報導,東莞市質量技術監督局聯合東莞市打假辦公室,昨晚突擊檢查東莞全市的河粉生產企業,行動遍佈30多個鎮,查封了問題河粉550公斤、原料9200公斤,查處不合格河粉產品生產加工企業30家,案件正在進一步處理中。

當局檢查還發現,東莞地區河粉業者普遍違規使用食品添加劑。按中國相關標準規定,河粉產品不得添加防腐劑等食品添加劑。

此外,原料進貨把關也不嚴。部分業者原料進貨記錄不齊全,不能提供大米的合格檢驗證明,沒有嚴格執行品質安全規定,且環境、衛生、廠房或檢驗等條件也達不到標準。

東莞市質監局表示,質監部門將嚴格執行食品生產許可的有關規定,對經整改達不到生產許可發證要求或不能持續保持生產許可發證條件的企業,提請撤銷生產許可。
引用:
劣質米漂白製成靚河粉北京新浪網 (2010-12-30 08:39)
http://news.sina.com.tw/article/20101230/4076139.html
  廣東人喜歡吃的河粉,居然是由陳倉米和變質、發霉米經漂白加工製成的?昨天有媒體報導稱,記者暗訪東莞多家河粉加工企業,發現這些企業使用劣質米經過漂白粉漂白後磨成米漿,製成晶瑩剔透的河粉,銷往市場,然而這些問題河粉含有二氧化硫、黃曲霉素等致癌物質。有業內人士指出,今年河粉原材料米粉價格大增,而終端市場的沙河粉零售價基本不變,個中原因就是不少企業為省成本,使用上述低價劣質原料生產。

  記者昨天獲悉,近期,省質監局已部署全省各地開展河粉專項檢查。其中東莞質監部門從上月起就已對東莞市河粉生產企業開展了專項整治,截至目前,已立案查處不合格河粉產品生產加工單位30家。省質監局強調,接下來他們將繼續加大監管力度,聯合有關部門採取有效措施,開展地毯式清查。

  河粉原料成本漲部分企業偷工減料

  昨天,有媒體報導稱,在東莞東城區、厚街鎮、道滘鎮的多家河粉生產企業,使用黃米、黑米及結塊的發霉米生產加工河粉。記者在實地走訪的多家企業中,均發現加工廠的原料倉庫里堆放著混雜有陳米、黃米、碎米以及變質發霉米的袋裝米,包裝上寫有“河粉專用米”、“河粉加工米”等字樣。據報導稱,黃米、黑米及結塊的發霉米通過漂白粉漂白可加工河粉。一些霉變的大米,經過拋光加工之後,就可以變為河粉加工用的原料米。

  “現在市場上很多河粉的零售價僅0.9─1.2元/斤,但目前光制河粉的米價就需1.5元/斤。你說這些低價河粉是用什麼做的?”昨天,廣州“沙河粉”村有關負責人區先生告訴南方日報記者,今年國內米價均有上漲,而且升幅不少,然而市場零售的河粉價格卻基本不變,這個中就有貓膩。

  “據我所知,一家河粉加工廠里一滴米粉都沒有,仍每天生產10噸河粉。怎麼生產出來的,用木薯粉或其他不知什麼原料生產。”據其介紹,由於今年米價上漲,該公司生產的手拉河粉價格也上漲了15%。

  據上述人士介紹,通常河粉生產出來超過10小時,就會變質、變味,或易斷裂。但現在農貿市場上的很多河粉,保質期長達48小時不變味,原因就是生產企業在裡面添加了工業防腐劑。

  記者昨天從省質監局獲悉,該局旗下東莞市質監局在11月下旬至今,部署了對東莞市河粉生產企業開展專項整治。在此次專項檢查中,質監部門也發現,東莞地區河粉生產加工企業存在超範圍使用食品添加劑問題,按國家相關標準規定,河粉產品不得添加連二亞硫酸鈉、防腐劑等食品添加劑,但部分生產單位涉嫌違規使用。

  廣東省質監局:近期部署整治河粉行業

  據了解,河粉又名沙河粉,是廣東知名傳統食品,每年在廣東的消費量都很大。但與此同時,該傳統行業存在的運作不規範、管理混亂,企業廠房破舊、設備簡陋,從業人員素質低,經營管理者質量意識差,企業生產既無標準也無產品檢驗等嚴重問題。

  記者獲悉,2002年時,廣州市質監部門曾對廣州66家沙河粉生產企業進行了整頓,其中有嚴重質量問題的7家已被責令停產整頓,其餘的59家企業中已有57家建立了產品質量檢驗(自檢或委托檢驗)制度;有48家按要求制定了企業產品標準,辦理了標準備案、執行標準登記和產品標識登記備案等。

  “目前生產河粉的企業很多,但真正做品牌的企業卻極少。”廣州“沙河粉”村有關負責人告訴記者,該公司今年已投資了河粉生產線,計劃將於明年推出自有品牌河粉。

  據悉,監管部門對河粉行業存在的問題也十分關注。針對東莞河粉生產企業多而散的現象,昨天省質監局向記者介紹稱,東莞市質監局近期開展了為期一個多月的專項整治,其中對超範圍使用食品添加劑等違規違法行為進行立案查處。“近一個多月共查處被檢出的不合格河(瀨)粉產品生產加工單位30家”。對經整改達不到生產許可發証要求或不能持續保持生產許可發証條件的企業,將提請撤銷其生產許可。

  此外,記者獲悉,近期省質監局已部署全省各地開展河粉專項檢查。

  南方日報記者歐志葵

  通訊員岳志軒

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