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中國業者逐利喪失道德 7成民眾對食品無安全感

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中國業者逐利喪失道德 7成民眾對食品無安全感

引用:
食品問題多 陸7成民眾怕怕中央社 (2011-01-02 18:50)
http://magazines.sina.com.tw/article/20110102/4084026.html(中央社台北2日電)中國大陸公布「2010-2011消費者食品安全信心報告」顯示,近7成大陸民眾對食品安全沒有信心。

近年來大陸食品安全事件層出不窮,包括安徽阜陽毒奶粉事件、龍口粉絲摻假事件、瘦肉精中毒、紅心鹹鴨蛋、三聚氰胺奶粉事件等,嚴重打擊消費者的信心。

西部網報導,北京「小康」雜誌社「中國全面小康研究中心」和北京清華大學「媒介調查實驗室」,2010年12月進行「中國消費者食品安全信心」調查顯示,近7成受訪者對大陸食品安全狀況「沒有安全感」。

其中超過半數(52.3%)的受訪者心理狀態「比較不安」,另有15.6%的人表示「特別沒有安全感」;而有50.9%的受訪者認為大陸食品安全「需加強治理」。

在調查列出的蔬菜、水果、水產品、食用植物油、桶裝飲用水等24類食品中,中國消費者最不放心的10大食品是膨化及油炸食品、熟肉製品、醬醃菜、乳製品、鮮肉、罐頭、速食冷凍食品、食用植物油、方便麵(速食麵)以及蔬菜。

另外,在注水肉、基因改造食品、食物過期變質等13類食品安全問題中,病死牲畜肉是中國消費者最擔心的食品安全問題,其餘依序是果蔬農藥殘留超標、食品中違規使用添加劑(如防腐劑等)、添加有毒有害物質(如三聚氰胺等)、非食用油(如撈取剩菜剩飯浮油的地溝油、泔水油等)流入餐桌。

至於大陸食品不安全的原因,調查顯示,多數受訪者認為是「企業和生產個人喪失了道德底線」,其次是「政府監管不力」。45.2%的人認為中國政府監管食品安全「力度不夠」或「沒啥力度」。1000102
7成民眾對食品無安全感

[2011-01-02] http://news.singtao.ca/toronto/2011-01-02/china1293959686d2931781.html

《求是》主辦的《小康》雜誌和清華大學媒介調查實驗室元旦發布《2010~2011消費者食品安全信心報告》。該報告內容顯示,近七成民眾對中國的食品安全狀況感到「沒有安全感」。
本次調查中,只有20.5%的受訪者認為政府在食品安全方面的監管力度「很大」或「比較大」,與之相比,則有45.2%的人認為「力度不夠」或「沒啥力度」。
專家表示,最近幾年,中國在監管硬體方面的進步是很快的,並不比國際水準落後多少,應該說現在世界上大概還沒有一種化學污染物或者添加劑在其他國家能夠檢測出而中國檢測不出來。但中國落後的是軟件,包括人的能力和一些管理方面的遊戲規則。
生產者逐利喪失道德 七成人對食品"沒有安全感"
http://big5.ce.cn/cysc/sp/info/201101/02/t20110102_20676906.shtml
食品安全信心報告顯示,近七成人對食品安全狀況感到“沒有安全感”

  最不放心膨化油炸食品最怕吃到病死牲畜肉

  昨日,《求是》主辦的《小康》雜誌和清華大學媒介調查實驗室發佈《2010~2011消費者食品安全信心報告》。該報告內容顯示,近七成人對中國的食品安全狀況感到“沒有安全感”。

  調查數據

  對轉基因食品 六成人沒安全感

  近年來,食品安全事件不斷發生,阜陽奶粉事件、龍口粉絲摻假事件、瘦肉精中毒、紅心鹹鴨蛋、三聚氰胺奶粉事件等等,不斷打擊著消費者對食品安全的信心。

  2010年12月,《小康》雜誌社中國全面小康研究中心聯合清華大學媒介調查實驗室,在全國範圍內開展了“中國消費者食品安全信心”調查。

  調查顯示,一半(50.9%)受訪者認為“需加強治理”。

  基於對目前食品安全形勢的判斷,有近七成人對中國的食品安全狀況感到“沒有安全感”。其中,超過半數(52.3%)的受訪者心理狀態是“比較不安”,另有15.6%的人表示“特別沒有安全感”。

  本次調查顯示,在列出的蔬菜、水果、水產品、食用植物油、桶裝飲用水等24類食品中,中國消費者最不放心的食品種類是膨化及油炸食品。

  在注水肉、轉基因食品、食物過期變質等13類目前大家非常關注的食品安全問題中,病死牲畜肉等被選為最令中國消費者擔心的五大食品安全問題。

  值得注意的還有中國消費者對於轉基因食品的態度。本次調查顯示,超六成人(62.8%)對轉基因食品感到“沒有安全感”,其中近兩成人(19.7%)表示“特別沒有安全感”。

  同時,在13類大家比較關注的食品安全問題中,轉基因食品又排在最後一名。《小康》雜誌社進行的一項調查顯示,84%的受訪者承認,對於什麼是轉基因不甚了解;但有接近2/3的人傾向於購買非轉基因食品。

  原因分析

  生產者追逐利益 喪失道德底線

  本次調查顯示,對於食物為什麼不安全,受訪者投票選出了企業和生產個人喪失了道德底線等三大主因。儘管政府對食品監管十分重視,但“政府監管不力”還是每逢提及食品安全問題,老百姓都會抱怨的一點。

  本次調查中,只有20.5%的受訪者認為政府在食品安全方面的監管力度“很大”或“比較大”,與之相比,則有45.2%的人認為“力度不夠”或“沒啥力度”。

  專家表示,最近幾年,我們在監管硬體方面的進步是很快的,我們並不比國際水準落後多少,應該說現在世界上大概還沒有一種化學污染物或者添加劑在其他國家能夠檢測出而中國檢測不出來。但我們落後的是軟體,包括人的能力和一些管理方面的遊戲規則。

  專家建議

  成立合作社 從源頭控制食品安全

  現在,有一部分人開始購買“綠色”、“有機”食品。本次調查中,有超過半數(54.7%)的受訪者表示“有時”會去購買“綠色”、“有機”食品,“經常”購買的比例則為16.2%。受訪者中,四成以上(42%)對“綠色”、“有機”食品的安全性持“信任”態度。

  不過,專家們明確表示,有機食品絕對不是目前解決中國人食品安全問題的途徑,哪怕是之一。“有機食品的價錢是非有機食品的幾倍,即便在發達國家,有機食品也是少數人吃的。我們現在有13億人,食品安全都要保障,不能說只保障某一部分人,有錢的人,這是絕對不可以的。”專家說。

  專家們十分強調控制好源頭對於食品安全的重要意義。安全的食品是生產出來的。農藥殘留怎麼不超標,很簡單,按照國家規定來使用。但在中國有兩億多農戶、農業組織化程度還很低下的情況下,要做到這一點,就很不簡單。

  專家們寄希望於農民自己成立合作社,或者有仲介組織把農民管起來。他們表示,在中國的很多地方已經有類似的組織,並且發展得都比較好,現在的問題是如何將這種合作社或者仲介組織推廣到全國。新華

  相關鏈結

  市民“組團”認種菜地吃放心菜

  2010年11月13日上午,西安市民周典俊和長安區炮裏鄉南桑村村民王慎言簽下一份協議:從明年5月至10月,南桑村有機農場將每週向周典俊送15斤無公害綠色有機蔬菜。協議的簽署還有另外的特殊意義,西安市民自發組成的西安首個消費者合作社,直接和農民“對話”,實現農產品消費的無障礙溝通。據2010年11月20日《華商報》

  最不放心的位列前十的食品

  1.膨化及油炸食品2.熟肉製品3.醬腌菜4.乳製品5.鮮肉6.罐頭7.速凍食品8.食用植物油9.方便麵10.蔬菜

  最擔心的五大食品安全問題

  1.病死牲畜肉2.果蔬農藥殘留超標3.食品中違規使用添加劑(如防腐劑等)4.添加有毒有害物質(如三聚氰胺等)5.非食用油(如地溝油、泔水油等)流入餐桌

(責任編輯:劉朋)

[ 本帖最後由 apmemo 於 2011-1-3 02:29 編輯 ]

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安徽劣質奶粉 嬰兒頭大水腫死亡
http://news.pts.org.tw/detail.php?NEENO=5739
中國的安徽省傳出市面上販售劣質奶粉,從去年四月起,已經造成五十多名嬰兒死亡,而這些奶粉的來源,目前還不清楚,中國高層已經下令,要嚴格撤查。

(受害者家屬:小孩的臉又黑又紫,我怎麼不難過?花錢事小,都還不知道能不能治好。)

憂心的家長抱著孩子不知所措。原本健康出生的孩子食用劣質奶粉後,腦袋變大、四肢短小、頭髮掉光,最後呼吸衰竭死亡,連醫生都不確定要怎麼治療。從去年四月至今,這種在安徽阜陽市販售的劣質奶粉,已經造成五十多名嬰兒死亡,院方證實至少有兩百名嬰兒食用後,出現頭大水腫的症狀,有的甚至食用三天內就死亡。

阜陽市當局上週末,已經開始對奶粉市場展開調查,查封三千九百多袋標示不合格的奶粉,以及三十多個偽造品牌。根據當地媒體報導,化驗結果證實,有的奶粉營養成分不到標準質的百分之五,究竟其中是否含有毒成分,目前還不清楚。劣質奶粉造成嬰兒死亡事件不斷擴大,已經引起中國高層嚴重關切,國務院總理溫家寶已經要求全盤撤查




(2004-04-21 09:00)

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惡劣商人 冬粉添加不明粉末
2004/05/02 19:00
地區:國外報導

http://news.cts.com.tw/action/print.php?newsid=200405020142095

  要吃冬粉最有名的就是龍口粉絲﹐不過專門生產龍口粉絲的山東﹐最近卻傳出使用廉價的玉米澱粉充當綠豆粉來作原料﹐甚至還加入了不明粉末﹐和製造剩下的渣滓混一混又拿出去賣。

  現在正是生產冬粉的季節﹐出產龍口粉絲最有名的山東煙台﹐路上到處看得到工廠在晒冬粉。不過正統的粉絲﹐使用綠豆和豌豆做原料﹐看起來有透明光澤口感滑順﹐現在卻傳出有不肖商人用便宜的玉米澱粉代替﹐做出來的冬粉還是標榜龍口粉絲﹐用看得看不出來﹐吃起來卻很像在嚼尼龍繩。更惡劣的是﹐還有人把製造冬粉剩下的渣滓加入可能是工業漂白劑的粉末﹐吃下去不但難吃更會對人體健康造成傷害﹐因此就算打著龍口粉絲的名號﹐消費者還是要小心買到黑心貨。


     


香港三大超市停售大陸龍口粉絲
2004/05/05 00:00
地區:國外報導
http://news.cts.com.tw/action/print.php?newsid=200405050142352


中國大陸媒體揭發山東煙台及龍口部分粉絲生產商在生產過程中,加入有致癌成份的物質。香港三大超市華潤、百佳及惠康已暫停出售所有龍口粉絲。


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蛇肉竟含瘦肉精! 深圳13食客集體中毒(2010/09/09 17:44)
   
http://www.nownews.com/2010/09/09/11490-2644854.htm
深圳市發生集體食物中毒事件,13位患者均在同家餐廳食用過蛇餐,因此也被醫生診斷為食用含瘦肉精的蛇餐而中毒。經深圳市市場監管局福田分局證實,該間餐館是位於福田區的品順達農家菜館,引發中毒的蛇肉貨源則來自廣州市從化區。

據《南方日報》報導,9月1日、2日晚間,13名疑似發生食物中毒的患者,分別出現臉部泛紅、頭痛、胸悶、心悸、手足顫抖等症狀,而他們的共通點,就是當晚在品順達農家菜館吃了蛇餐;相關單位赴菜館採集樣品化驗分析發現,店內的蛇肉、蛇膽汁、蛇血皆含了禁藥「瘦肉精」。

報導指出,瘦肉精是一種白色或類似白色的結晶體粉末,無臭、微苦,化學性質穩定,需加熱到172℃才能分解,因此一般的烹調方式並不能將肉品中殘留的瘦肉精毒性破壞。而吃進肚裡的「瘦肉精」,也會累積在內臟、視網膜等組織中,並引發心血管及神經系統疾病。

南山疾病預防控制中心指出,所有因食用含瘦肉精蛇餐中毒的患者已全康復,健康狀態也相當良好。該中心也說,大陸地區之前僅發現有人在豬飼料中添加「瘦肉精」,在蛇的養殖環節中添加「瘦肉精」則是首次所見,因此民眾吃蛇肉務必小心謹慎,以免類似事件再次上演。

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含工業色素 紅心鴨蛋恐致癌

http://news.pts.org.tw/detail.php?NEENO=57669
提醒民眾要特別注意,中國河北省的紅心鴨蛋相當有名,不過消保會接獲遠東貿易服務中心、駐香港辦事處通知,這些紅心鴨蛋被檢出含致癌化學染料蘇丹紅,而且已經流入香港。
這種蛋黃偏紅的紅心鴨蛋,被香港檢驗單位發現,是鴨農在飼料中放入「蘇丹紅」產生,由於「蘇丹紅」是工業化學染料、吃了會致癌,所以包括台灣在內等許多國家,都已經禁止使用。現在中國有關當局,已經展開檢查,消保會也提醒,民眾前往中國和香港時,要避免食用這些紅心鴨蛋或雞蛋。

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河北黑心養鴨戶 致癌蘇丹紅餵鴨
2006/11/12 19:00
地區:國外報導
http://news.cts.com.tw/action/print.php?newsid=200611120210437


  在中國吃東西,真的要非常小心。日前河北省當地的養鴨戶在飼料中,添加了蘇丹紅四號這種工業染料,來生產所謂的紅心鴨蛋。而且這種鴨蛋吃下肚,可能會致癌,就連養鴨戶自已,都不敢吃。

  河北省石家庄產的紅心鴨蛋,遠近馳名。而且養鴨戶還吹噓,這都是因為在飼料中,添加了奶粉等高級營養成份,才能夠生產出賣相極佳的紅心鴨蛋。不過記者卻發現,這些鴨飼料經過絞拌後,顏色由原本的土黃色,變成了紅色。而且連當地養鴨戶都不吃自已生產的紅心鴨蛋,於是拿了幾顆這種紅心鴨蛋送到相關單位化驗。原來鴨農是在攪拌飼料過程中,添加了蘇丹紅四號這種工業用染料,導致蛋黃呈現紅色。不過由於被蘇丹紅污染的食品,有致癌的可能,消費者一旦吃下這種黑心鴨蛋,將對人體產生很大的傷害。(薄懷鄭)

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中國陝西查封5噸三聚氰胺超標奶粉中央社 (2009-12-11 23:10)
http://books.sina.com.tw/article/20091211/2531883.html(中央社台北2009年12月11日電)陝西省公安廳日前破獲金橋乳業生產銷售三聚氰胺超標奶粉案件,涉嫌污染的5噸奶粉已全部追回查封,未流入市場造成危害。公司總經理劉平、員工苗文軍和呂小強已被刑事拘留。

  據新華網報導,目前陝西省公安機關對於三聚氰胺來源和非法添加過程的犯罪行為,正在進一步調查中。

  公安機關已對涉嫌犯罪的陝西金橋乳業公司總經理劉平、員工苗文軍和呂小強刑事拘留。檢察機關已批准逮捕。

  涉案企業去年就被檢出奶粉含三聚氰胺,但公司隨後調換抽檢產品,得到中國衛生部門銷售解封。

  9月初,廣西南寧越前食品添加劑公司要求劉平提供5噸全脂淡奶粉和5噸全脂奶粉。當時劉平和苗文軍、呂小強將210袋5.25噸問題奶粉,重新包裝成5噸全脂淡奶粉,連同9月生產的未經檢驗的5噸全脂乳粉,一起套用7月生產的4個批次,於9月6日銷往廣西。

  11月初南寧越前食品添加劑公司檢出5噸200袋全脂淡奶粉含有三聚氰胺。後來經陝西省質監局再次對此5噸200袋奶粉逐袋進行檢測,有11袋三聚氰胺超限。問題奶粉全部查扣,未流入社會。

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中國黑心食品猖獗 project of ettoday
http://www.nownews.com/project/0002/150_14.htm
Ettoday project 中國毒奶粉事件
http://www.nownews.com/project/0010/993_1.htm
中國毒奶粉專題 TVBS

http://www.tvbs.com.tw/news_project/20080925115938.html
中國毒奶粉專題 BBC
http://news.bbc.co.uk/chinese/tr ... _powder/default.stm
中國毒奶粉專題 聯合早報網
http://www.zaobao.com/special/china/milk/milk.shtml

中國毒奶殃及台灣
http://news.rti.org.tw/index_HotTopic_List_Index.aspx?id=181

中國黑心商品世界竄流 台灣持續加強檢驗(2007/9/13)
http://news.rti.org.tw/index_new ... =126437&projectID=2
中國毒奶問題Q and A

http://mag.udn.com/mag/news/itempage.jsp?f_SUB_ID=3782

[ 本帖最後由 apmemo 於 2011-1-3 03:26 編輯 ]

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