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中藥材熬煮 藥膳排骨補元氣

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中藥材熬煮 藥膳排骨補元氣

http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail.aspx?rid=1047

招牌枸杞土虱 魚肉Q嫩彈牙氣溫越來越低,要帶您來燉補一下了!在台北市延三夜市有間老店,招牌的藥膳排骨,是用中醫師特別調配的藥材燉煮,喝了顧身體、補元氣,而且完全沒有中藥的苦澀味道,招牌的還有枸杞土虱,獨家的熬煮方式,保證魚肉Q嫩彈牙。
採用黃萁、枸杞等數十種中醫師特別調配的中藥材,熬煮三個小時,再放入肉比較多的排頭和小排,熬出來湯頭甘甜,喝起來完全沒有中藥味的苦澀。
還有這碗枸杞土虱,也是老闆的得意之作不管是新鮮彈牙的魚肉,還是有嚼勁的排骨,每碗都是塞得滿滿滿,老闆給得大方,二十幾年的老店,一路從路邊攤做到店面,民眾口耳相傳,生意自然也是強強滾。
天氣涼颼颼,最適合來碗熱呼呼的熱湯滋補一下了,沒有時間自己燉煮,不妨就來這邊喝一碗吧

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