12-10-2006, 02:36 PM
北京緝獲大批含砒霜假豉油
(明報) 12月 10日 星期日 06:55PM
北京當局搗破18個生產不含大豆成分的黑豉油工場，以含砒霜焦糖色素為主要材料，多吃會損害健康。
北京工商執法人員在朝陽區緝獲其中一個最大假豉油工場，共有14噸假豉油。不法商人用焦糖色素加鹽和水製成假豉油，將之倒進舊豉油樽，再貼上偽標籤銷售。
化驗結果顯示全部不合格，包括豉油不含黃豆等材料、細菌與大腸桿菌含量嚴重超標，最高達86倍。焦糖色素是一種食用染色劑含有砒霜、水銀及鉛等有毒元素，吃得多會損害人體。
國家規限焦糖色素用作豉油添加劑，不能做主要材料。
(明報) 12月 10日 星期日 06:55PM
北京當局搗破18個生產不含大豆成分的黑豉油工場，以含砒霜焦糖色素為主要材料，多吃會損害健康。
北京工商執法人員在朝陽區緝獲其中一個最大假豉油工場，共有14噸假豉油。不法商人用焦糖色素加鹽和水製成假豉油，將之倒進舊豉油樽，再貼上偽標籤銷售。
化驗結果顯示全部不合格，包括豉油不含黃豆等材料、細菌與大腸桿菌含量嚴重超標，最高達86倍。焦糖色素是一種食用染色劑含有砒霜、水銀及鉛等有毒元素，吃得多會損害人體。
國家規限焦糖色素用作豉油添加劑，不能做主要材料。
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